Comer en La Plata es más caro: los alimentos superaron a la inflación

El precio de los alimentos sigue presionando fuerte sobre el bolsillo de los platenses. Según un estudio local, durante febrero la canasta alimentaria en la Ciudad aumentó un 4,7% respecto de enero, una suba que quedó por encima de la inflación nacional y también del promedio registrado en el Gran Buenos Aires.

De acuerdo con los últimos datos difundidos por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec), el índice de precios al consumidor registró en febrero una variación mensual del 2,9% a nivel nacional, mientras que el rubro alimentos y bebidas no alcohólicas mostró un aumento del 3,3%.

Por su parte, en el caso del Gran Buenos Aires, la inflación general fue del 2,6% y la suba de alimentos alcanzó el 3%. Frente a esos números, el incremento del 4,7% registrado por la Fundación FundPlata refleja un encarecimiento mayor del costo de comer en la ciudad.

El dato surge del informe mensual sobre la evolución de la canasta alimentaria local. El relevamiento se realizó durante la cuarta semana de febrero en 18 comercios con venta al público de carnicería, verdulería y almacén, distribuidos en 13 barrios de la capital bonaerense, e incluyó el seguimiento de 26 productos de consumo habitual.

Según el estudio, el rubro que explicó la mayor parte de los aumentos fue el de carnicería, que registró una suba del 8,9% durante el mes. Más atrás se ubicaron los productos de verdulería, con un incremento del 2,6%, mientras que los artículos de almacén mostraron una leve variación negativa del 0,2%.

En el detalle de los productos, algunos alimentos registraron incrementos muy por encima del promedio mensual.

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Entre esos se destacaron la cebolla, que aumentó 35,9%; la naranja, con una suba del 27,6%; el tomate, que trepó 14,8%; y el asado, que registró un incremento del 13,2%.

Desde la Fundación aclararon que la canasta utilizada en el relevamiento no es exactamente comparable con la que se emplea para medir el Índice de Precios al Consumidor, ya que se trata de una selección más acotada de productos. Sin embargo, remarcaron que se seleccionaron 20 productos que están presentes estrictamente en ambas, tanto en la que mide el Indec para los partidos del Gran Buenos Aires como en la elaborada por FundPlata, con el objetivo de realizar una comparación en iguales condiciones.

A su vez, destacaron que este tipo de seguimiento permite observar la evolución de los precios de los alimentos y su impacto directo en el gasto cotidiano de los hogares.

De esta manera, el relevamiento vuelve a poner en evidencia el peso que tienen los alimentos dentro del presupuesto familiar. Con la carne y los productos frescos entre los principales impulsores de los aumentos, el costo de los alimentos en la ciudad continúa mostrando variaciones que impactan de forma directa en la economía cotidiana de los hogares platenses.