Recetas para cocineritos

PIZZA CASERA

INGREDIENTES

- 150 ml de agua tibia

- Medio sobre de levadura

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Bueno, rico y económico

- Media cucharadita de azúcar

- 300 grs. de harina

- 2 cucharadas soperas de aceite

- Una pizca de sal

PREPARACIÓN

En un recipiente profundo mezclar el agua tibia, el azúcar y la levadura. Esperar 5 minutos y comenzarán a aparecer burbujitas en la superficie (es normal y si no huele muy bien es por la levadura).

Echar la harina y la sal en una fuente. Añadir la mezcla anterior y dar vueltas con una cuchara.

Añadir el aceite y seguir dando vueltas hasta formar una bola.

Dejar reposar unos 20 minutos en un sitio seco.

La masa va a aumentar doblando su volumen y tendrá un aspecto elástico.

Cortar la masa en cuatro trozos para poder hacer cuatro pizzas pequeñas.

Enharinar la mesa o mesada y extender la masa.

Precalentar el horno a 230 ºC y preparar los ingredientes (jamón, huevo duro, tomate, aceitunas, etc.).

Poner papel de hornear sobre una bandeja del horno. Echar salsa de tomate sobre la masa que se colocó en la bandeja y agregar los ingredientes encima.

También se puede poner queso mozzarella o o queso rallado. Hornear durante 10 minutos.

GALLETITAS DE MANTECA

INGREDIENTES

- 200 grs. de harina

- 100 grs. de manteca

- 2 huevos

- 50 grs. de azúcar

- Una pizca de sal

- Un vaso de agua.

PREPARACIÓN

Mezclar todos los ingredientes y formar una masa.

Hacer una bola y dejarla reposar en la heladera durante una hora.

Extender harina sobre la mesada o mesa y amasar la masa hasta que quede una lámina de un centímetro de grosor, más o menos.

Usando un cortamasas de las formas que más gusten, recortar la masa y colocar las galletas sobre una bandeja de horno.

Con el horno a 200º, poner las galletas durante unos 15 minutos.

HUEVOS RELLENOS

INGREDIENTES

- 6 huevos

- 250 grs. de atún

- 200 grs. de mayonesa

- Ketchup

- Mostaza

- Sal

- Pimienta

PREPARACIÓN

Poner a cocer en una ollita los huevos en agua hirviendo durante aproximadamente 10 minutos hasta que estén duros. Enfriarlos en agua fría y pelarlos.

Cortar los huevos a lo largo y separar las yemas.

En un recipiente poner el atún y añadirle las yemas cocidas.

Preparar una salsa a base de mayonesa, ketchup, mostaza, una pizca de sal y pimienta. Mezclar la salsa con la yema y el atún hasta que se forme una pasta. Cuando esté lista, rellenar los huevos y adornar el plato a tu gusto.

Es preferible preparar este plato justo antes de ser consumido. Si se prepara antes, hay que conservar los huevos tapados con cuidado en la heladera.