Fuerte caída de las exportaciones avícolas

Por la pérdida de competitividad las exportaciones del sector avícola tuvieron una fuerte caída del 9,8% y del 11,1% en cantidades en los primeros diez meses del año, señala un informe de la consultora IES (Investigaciones Económicas Sectoriales)

El trabajo añade que la producción de carne aviar tuvo una leve merma de 0,4% en los primeros diez meses de 2014 con respecto a igual período de 2013, al totalizar 1604 miles de toneladas, debido principalmente al impacto de las menores ventas externas que verificaron una caída de 11,1% en volúmenes respecto del máximo histórico de 2013.

El consumo agregado tuvo una incipiente suba del 1% en el acumulado a octubre de 2014, ya que, a pesar del deterioro del mercado interno, la mejora en la relación de precios con respecto a la carne vacuna amortiguó la caída en el consumo, debido a que el precio minorista de la carne aviar trepó 37,2% contra el 48% de aumento de la carne vacuna.

La fuerte expansión del consumo interno de carne aviar que casi duplicó la ingesta por habitante entre 2004 (21,6 kg/cápita) y 2013 (39,1 kg/cápita), deja un mercado interno más cerca de la saturación y con menor margen de crecimiento. El consumo per cápita en el acumulado de diez meses de 2014 fue de 40,1 kg/cápita